단백질 풍부한 체중조절 식단

 

단백질이 풍부한 체중조절 식단

1. 닭가슴살이 질린다면, 돼지고기를 먹어보자

2. 육류와 잘 어울리는 양파와 오이를 함께 곁들이자

 

 

단백질이 풍부한 체중조절 식단

 

다이어트를 할 때 꼭 챙겨 먹는 단백질 음식은 닭가슴살입니다. 사실 가격은 저렴한 편이지만, 퍽퍽한 식감 때문에 꺼리는 분들도 있는데요, 그래도 근육 유지를 위해서는 단백질은 꼭 먹어줘야 합니다. 이럴 때는 돼지고기를 먹는 걸 추천드립니다. 아주 호화롭게 소고기를 먹는다면 좋겠지만, 비교적 싸고 단백질이 풍부해서 닭가슴살에 질렸다면 좋은 선택이 될 것입니다. 양파나 오이를 곁들여서 함께 먹으면 건강상 효율이 높아집니다. 그 이유를 지금부터 알려드리겠습니다.

 

 

근육 형성에 도움을 주는 돼지고기 단백질

나이가 들면 우리 몸의 근육은 자연적으로 줄어들게 됩니다. 심하면 매년 1%씩 감소하는 사람도 있습니다. 음식과 운동에 신경을 쓰지 않는다면, 건강을 크게 해칠 수 있습니다.

 

돼지고기는 근육 형성에 도움을 주는 단백질과 비타민 B1이 많이 들어있습니다. 앞다리살의 단백질은 삼겹살, 목살, 우둔살보다 많습니다. 지방은 돼지갈비나 삼겹살에 비해 낮아서 체중조절에 도움이 됩니다.

 

 

늘 피곤하고 무기력하다면, 타아민 부족이 아닐까

돼지고기에는 많은 비타민B1, 즉 타아민은 음식으로 몸속에 들어온 탄수화물과 에너지 대사에 꼭 필요한 영양소입니다. 타아민이 부족하게 되면 몸의 모든 기관에 영향을 미쳐 피로감이 높아지고 무기력해질 수 있습니다. 돼지고기는 이러한 증상을 완화하고 피부 미용에도 도움이 됩니다.

 

 

돼지고기 맛을 높이는 오이

오이는 95% 이상이 수분으로 이루어져 있습니다. 그리고 비타민C, 칼륨, 무기질이 풍부한 알칼리성 음식입니다. 향과 맛, 색깔, 아삭하게 씹히는 질감이 매력입니다. 오이의 상쾌한 향은 '오이 알코올'이라는 성분 때문입니다. 쓴맛을 내는 '에라테린'성분은 음식물의 소화를 촉진하고 위를 보호하는 작용을 합니다. 오이는 돼지고기의 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 음식입니다.

 

 

육류와 가장 잘 어울리는 음식은?

고기를 먹을 때 양파를 곁들이는 것은 과학적인 이유가 있습니다. 양파의 퀘세틴 성분은 육류의 포화지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 막아줍니다. 그리고 고혈압 예방과 조절에 도움을 줍니다. 또한 몸에 나쁜 활성산소와 과산화지질이 정상세포를 공격하는 것을 막아주는 역할을 합니다. 염증 예방에도 좋습니다. 알리신 성분은 혈관이 딱딱해지는 것을 줄여주어 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 혈관 내의 섬유소 용해 작용을 도와 혈전이 생길 위험을 줄여줍니다.

 

 

고추장 볶음 어떠세요?

앞서 언급했던 재료들을 모아 고추장 볶음을 해보는 건 어떠세요? 돼지고기에 오이, 양파, 마늘을 넣어 볶음을 만들어보세요. 양념으로 고추장, 참기름, 파, 마늘, 생강 다진 것을 넣어주고 건강을 위해 짠 양념과 설탕은 줄여서 만들어줍니다. 만들기도 매우 간편합니다. 돼지고기를 먹기 좋게 자른 뒤, 양념을 넣고 오이와 양파도 함께 볶아주면 됩니다.

 

내 몸의 근육을 위해 단백질도 챙기면서 체중조절에도 도움이 되는 이 음식, 꼭 해보시길 바랍니다.